Lámina fabricada con acero de altísima calidad que, junto con el tratamiento sub-zero, confiere al cuchillo alta resistencia al desgaste del filo. Mango de polipropileno con protección antimicrobiana que inhibe el crecimiento de bacterias y hongos.1. Lámina fabricada con acero de altísima calidad que, junto con el tratamiento sub-zero, confiere al cuchillo alta resistencia al desgaste del filo. Mango de polipropileno con protección antimicrobiana que inhibe el crecimiento de bacterias y hongos. Certificada por NSF, National Sanitation Foundation, organización reconocida internacionalmente por las prácticas de consultoría, inspección y capacitación, destinadas a garantizar la salud de los alimentos, el agua, el aire y el medio ambiente. Se pueden lavar en lavavajillas. Permanece bonito por mucho más tiempo.