Ensalada de pulpo y aguacate

¡Siempre la mejor calidad!

Receta para 2 Personas

Frigorífico Pacandé
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Ingredientes

  • Pulpo cocido (pata) 1

  • Aguacate 1

  • Cebolla morada 0.5

  • Tomate 1

  • Limón 1

  • Cilantro fresco o perejil 

  • Aceite de oliva virgen extra 20ml

  • Pimienta negra molida

  • Sal

Preparación

Dificultad: Fácil

  • Tiempo total 15m

  • Elaboración 15m

  • Para cocerlo, llevar a ebullición una olla con abundante agua salada y una hoja de laurel. Bajar el fuego para que no llegue a burbujear demasiado y cocer durante unos 40-45 minutos.

  • Enfriar con agua fría con hielo, escurrir y secar bien. Cortar la pata de pulpo en rodajas no muy gruesas y salpimentar.

  • Pica el aguacate en cubos. Corta la cebolla roja en julianas muy finas. Trocea el tomate en cubos pequeños, desechando las semillas. Mezclar todos los ingredientes añadiendo perejil o cilantro picado, aliña con el zumo de limón y aceite de oliva al gusto.