Parecen anchoas, pero realmente es otra especie, a caballo entre la sardina y la anchoa; el espadín, Sprattus sprattus. Estos espadines de la imagen se comen tal cual, se les quita la cabeza y sin más ni más. Es un aperitivo rico, con una cervecita y pan con queso

Espadines ahumados en aceite x 270 grs

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